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孟夏梅雨季，時晴時雨，橫山鄉沙坑村的茶芽日漸抽長，《 DOC志工小旅行》招募台北、桃園、新竹、台中的明基友達集團公司志工，親手摘採一心二葉，支持友善耕作純淨茶園，品味暖心回甘的「沙坑紅寶」，永續甘醇的美好滋味。

 

跟隨老茶農的腳步，走訪一段舊時茶路，在台三線路旁隱匿一片開闊的茶園，遠處山巒與飛鳥，眼前茶樹與螳螂，相互輝映，構成田園好風景。藉由人工摘採的方式，能完整保留茶葉口感、香氣風味，一杯好茶，實屬珍貴，大自然的機會教育，賦予孩子們最純淨的體驗。

 

製茶的每一步驟需細心縝密，志工們卯足全力揉捻茶葉，葉面逐漸軟化，茶香飄散在空氣中，成就感化為笑容，志工表示「體驗製茶樂趣是其次，開心的是實質幫助沙坑的阿公阿婆，這才是當志工的初衷。」 以行動支持在地小農品牌「沙坑紅寶」，鼓勵自然無毒的耕作精神，品味醇厚茶韻，傳遞內心感動，茶香持續回甘。