從穿越花東縱谷的台九線轉進去,來到一間外觀簡樸的房子。一走進去,就聞到濃郁香甜的水果香味,後方的機器轟轟運轉,榨出一桶桶新鮮的果汁。
這是位於花蓮富里的竹田農產。陳老闆夫婦在1986年創辦了這家水果加工公司,三十多年來一直堅持提供鮮榨冷凍果汁與水果冰,是當地著名的老字號。
依時序不同,竹田從台灣各地收購當季水果,春天是台東池上的香丁,夏天有屏東九如的檸檬,秋天是南投埔里的百香果,冬天則是屏東九如的金桔、與台南與嘉義的葡萄柚。為了避免連皮榨汁時滲入不好氣味,他們挑的都是優級市面果,而非被淘汰的次級品。
加工過程也很嚴謹。以百香果為例,要先手工去蒂,因為果蒂有可能發霉,無法水洗乾淨。雖然能透過高溫殺死細菌,但如果不先去蒂,果汁的口感與味道就會有差別。此外,還要揀出運送過程損壞的果實,堅持每顆百香果都經過人工挑選,也提供附近居民工作機會。
接著百香果須經過三十二支機器刷子的洗禮才開始榨汁。經過去蒂、水洗、搾汁的過程後,再加入糖與蘋果酸做保鮮處理,堅持不加防腐劑,做出純又甜的鮮榨原汁。
竹田早期曾與7-ELEVEN合作,推出大受歡迎的果汁思樂冰。生意好時,單店一天可賣出三萬元的思樂冰。但用新鮮果汁製成的雪泥冰成本較高,不敵廉價的汽水思樂冰,很快被取代。竹田頓失大客戶,只能依靠提供連鎖茶飲店果汁原料,或零售販賣沖泡包,業績大受影響。但他們並未因此放棄,反而更積極開發更多產品。過去以百香果汁為主力商品,現在還推出檸檬榨汁,嘗試研發冷凍法,讓新鮮果汁原味不流失,與市場作出區隔。
此外,陳老闆夫婦也開始透過網路行銷,在富里數位機會中心學習電腦技能,以網路下單宅配方式來推展生意。透過口碑行銷,零售生意逐漸起飛,證明了竹田果汁天然好喝的魅力。為了吸引更多顧客,這對快六十歲的夫婦甚至還嘗試自己拍攝簡易的雪泥冰DIY教學影片,一點也不輸年輕世代。
就像他們只賣鮮榨果汁一樣,竹田這家老鋪也一直保持新鮮,不退潮流。