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3Q 米食

 

「碩士回鄉做粿，是不捨傳統手藝消失，也是要讓古早味米食華麗轉身。」

 

每逢臺灣重大節慶，一定能看見草仔粿、紅龜粿等米製品，從小看著母親製作米食的忙碌身影，讓陳欣怡老闆娘對米食文化有著獨特情感，因此當她決定傳承媽媽的好手藝時，面對外界的質疑，她考取米食證照外，還融入苑裡在地特有的菜脯、鯊魚餅等，研發出獨一無二的「草鯊包」，讓古早味煥然一新。